Ekstrakt słodu żytniego Ebc – 3700 (6,5 kg)
Cena
100.00 PLN
Ekstrakt słodu żytniego EBC – 3700Ekstrakt słodowy niechmielony w syropie 100% naturalnyKolor: EBC 3700.Brix: 70 %Smak: półsłodkiProdukty są niediastatyczne.Ekstrakt słodu żytniego wykorzystuje się w produkcji chleba żytno-pszenicznego, żytniego, drożdżowego, delikatesowego, dietetycznego, produktów piekarniczych oraz wyrobów cukierniczych mącznych. Jest również stosowany w przemyśle piwowarskim jako surowiec do produkcji kwasu chlebowego.Wskaźniki organoleptyczneWygląd: lepka, gęsta ciecz bez obcych zanieczyszczeń nienależących do tego produktu.Kolor: ciemnobrązowy.Smak i zapach: kwaśno-słodki, słodowy z lekką goryczką. Zapach chleba żytniego.SkładMąka żytnia (żyto
Przejdź do oferty