Pektyna Nh Amidowana Owocowa Idealny Zagęstnik do Glazur Nappage Sosa 500g

Sosa Ingredients Fruit Pectin NH – Pektyna owocowa NH 500 gPektyna owocowa NH marki Sosa Ingredients to wysokiej jakości proszek żelujący do zastosowań cukierniczych i gastronomicznych. Doskonale sprawdza się do przygotowania glazur, żeli owocowych, dżemów, konfitur czy nowoczesnych deserów.✅ Neutralny smak i aromat – nie zmienia walorów smakowych owoców✅ Tworzy elastyczne, błyszczące i termoodwracalne żele✅ Idealna do mrożenia i rozmrażania✅ Zalecane dozowanie: 0,5–2%✅ Zastosowanie: musy owocowe, glazury, nadzienia, sosy, żele owocoweSposób użycia: wymieszać z cukrem, dodać kwas cytrynowy, doprowadzić do wrzenia (105°C), a następnie pozostawić do ostygnięcia. Proces żelowania jest powolny –

Przejdź do oferty